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Il Giardino di Pimpinella è una fattoria didattica situata sulle colline di Bologna, nata dalle esperienze raccolte con entusiasmo e passione da Laura dell'Aquila, erborista e guida ambientale. In uno scenario ambientale magnifico, tra testimonianze etrusche e medievali, i campi della fattoria accolgono con amore una grande varietà di piante officinali, aromatiche, tintòrie, mangerecce. E sono proprio le erbe a costituire il tesoro da cui ogni domenica ma anche durante la settimana, attingono laboratori e seminari. "Siamo convinti che la conoscenza, per essere veramente tale, deve passare attraverso la sperimentazione diretta. Solo toccando, annusando, assaggiando, raccogliendo e impiegando le erbe è possibile fare amicizia con esse, per poterle ritrovare e impiegare nella vita di tutti i giorni" dichiara la responsabile.
Al Giardino di Pimpinella è possibile sperimentare una serie di attività legate all'uso delle erbe, dal punto di vista medicinale, alimentare, artigianale e artistico. Al termine di ogni laboratorio i partecipanti portano a casa le preparazioni realizzate, a mo' di ricordo di una bella giornata nella natura. Molte di queste esperienze sono particolarmente adatte a bambini, famiglie, scolaresche: la carta riciclata con i fiori raccolti, i saponcini con spezie ed erbe, le caramelle alla menta, i profumi naturali, le candele, le ghirlande. Ma non finisce qui, al Giardino di Pimpinella si preparano anche sali, olio, aceto, zuccheri aromatici e floreali, fiori canditi, sciroppi, pani, crescente alle erbe, cestini di vimini, lana tinta con erbe e fiori, creme, pomate, lozioni alle erbe, distillati, oleoliti, tinture medicinali, amari, elisir e il favoloso centerbe. Tutti i seminari e i corsi di Pimpinella comprendono il momento conviviale del pranzo, normalmente a base di piatti che privilegiano l'uso delle erbe e dei fiori selvatici coltivati al Giardino. Una delle prerogative di Pimpinella è quella di ospitare piccoli gruppi per favorire la socializzazione e poter seguire al meglio ogni partecipante. Per questo al Giardino d Pimpinella si sta bene perché si passa una giornata in mezzo alla natura, imparando cose utili, sviluppando la propria manualità e creatività insieme ad altre persone animate dagli stessi interessi.

Tra i corsi, i laboratori e le giornate a tema svolti al Giardino di Pimpinella, quelli più gettonati sono:
-erboristeria pratica
-uso delle piante selvatiche in cucina
-cosmesi naturale
- passeggiate con raccolta di piante officinali
- artigianato creativo con erbe e fiori
- panificazione
- api, miele e prodotti dell'alveare (con laboratorio di smielatura)
- saponificazione naturale
- cardare, filare e tingere la lana con erbe e fiori
- giornate e feste a tema (la Festa di san Giovanni, la Festa della castagna, San Lorenzo...)
- settimane verdi naturali per bambini
- fine settimana e settimane verdi a contatto con la natura per adulti e famiglie

Non rimane che iscriversi!!!

[© grazie.it novembre 2006]